網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)|食品中水分含量的測(cè)量

有烘箱、真空烘箱、快速水分儀、卡爾費(fèi)休水分儀、紅外光譜

     ——而這僅僅是個(gè)開始

該如何選擇合適的儀器？又該如何確保始終如一的準(zhǔn)確和可靠的結(jié)果？水分含量測(cè)量是一個(gè)雷區(qū)，但正確測(cè)量會(huì)帶來可觀的收益。

在本次現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)和問答中，Zachary Cartwright博士和Conner Jeffries博士將：

?  探討為什么水分含量測(cè)量如此變化無常

?  討論和比較直接法和間接法，以及烘箱、快速水分儀和卡爾費(fèi)休水分儀的區(qū)別

?  提出原創(chuàng)研究，突出特殊樣品水分含量的關(guān)鍵問題

?  概述減少變化和提高準(zhǔn)確性的方法

?  討論快速測(cè)量水分含量的新方法

線上直播時(shí)間：2022年2月8日 太平洋標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間上午9：00-9：45

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嘉賓介紹

Zachary Cartwright是美國(guó)METER集團(tuán)的席首食品科學(xué)家，他幫助客戶對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行完整水分分析，并且是蒸汽吸附分析儀（VSA）的專家。他擁有華盛頓州立大學(xué)食品科學(xué)博士學(xué)位和新墨西哥州立大學(xué)生物化學(xué)學(xué)士學(xué)位。

      Conner Jefferies是美國(guó)METER集團(tuán)食品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)家。他的研究幫助METER更好地了解水分子、食品和測(cè)量?jī)x器之間的相互作用。他在2017年獲得愛達(dá)荷大學(xué)化學(xué)博士學(xué)位。

關(guān)于美國(guó)METER集團(tuán)北京辦事處

METER Group, Inc.是由Decagon和UMS合并組建的新公司，提供實(shí)時(shí)、高分辨數(shù)據(jù)，為食品質(zhì)量、環(huán)境研究、城市和農(nóng)業(yè)部門的生產(chǎn)和流程提供動(dòng)力。通過員工的力量，METER結(jié)合了科學(xué)、工程和設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)，將物理測(cè)量結(jié)果轉(zhuǎn)化為食品、環(huán)境、城市和農(nóng)業(yè)行業(yè)有用的信息。