溫控水分活度儀解決方案
更新時(shí)間：2017-02-07 點(diǎn)擊次數(shù)：1942
水分活度是指食品中水分存在的狀態(tài),即水分與食品結(jié)合程度(游離程度)。各類微生物生長都需要一定的水分活度，換句話說，只有食物的水分活度大于某一臨界值時(shí)，特定的微生物才能生長。水活度指物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。食物上架壽命、顏色、味道、維生素、成分、香味的穩(wěn)定性；霉菌的生成和微生物的生長特性都直接受水活性值影響。水活性的控制對產(chǎn)品的保質(zhì)期非常重要。
水分活度檢測的目的是解決微生物生長問題，通過對水分活度的檢測可以實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品安全性的鑒定，也可實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品食用安全性及時(shí)做出預(yù)警。
Decagon公司提供全面的水分解決方案，包括Aqualab水分活度儀，TrueDryCV9全自動(dòng)多樣品水分含量分析儀，AqualabVSA水分吸附分析儀。水分活度儀操作簡便，測試快速準(zhǔn)確。無論是實(shí)驗(yàn)室的研究人員還是生產(chǎn)線上的操作人員都可以在5分鐘內(nèi)測量水分活度，并達(dá)到0.003aw的精度。的測量意味著控制點(diǎn)更嚴(yán)格、質(zhì)量更好以及經(jīng)營更精益。
溫控水分活度儀為度高、重復(fù)性好、工藝先進(jìn)的濕度傳感器?？蓽y定任意設(shè)定的溫度下的水分活度，特別適用于食品工程、食品設(shè)計(jì)等研發(fā)目的及銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量控制。
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